담석증에 좋은 음식과 피해야 할 음식

결론부터: 담석증, 어떤 음식이 좋고 나쁜가요?

담석증에는 식이섬유가 풍부한 음식·적정 지방의 균형 잡힌 식사가 좋고, 고지방 음식·과식·급격한 체중 감량은 피하는 것이 좋습니다. 대한내과학회지에 따르면 고지방·저섬유 식이로 식습관이 변하면 담석 발생이 증가합니다. 해리슨 내과학에 따르면 담낭 질환 관리에서 지방 섭취를 하루 50~75g 정도로 줄이는 것이 권장됩니다. 따라서 담석증은 기름진 음식을 절제하고 식이섬유가 풍부한 음식을 균형 있게 먹으며, 급격한 다이어트를 피하는 식이 관리가 위험을 줄이는 데 중요합니다.

담석증은 어떤 병인가요?

담석증은 담즙 성분이 굳어 담낭이나 담관에 돌(담석)이 생기는 질환입니다. 많은 경우 증상이 없지만, 담석이 담낭관·담관을 막으면 우상복부·명치의 심한 통증과 합병증(담낭염·담관염·췌장염)을 일으킬 수 있습니다. 대한내과학회지에 따르면 고지방·저섬유 식이가 담석 발생을 늘립니다. 따라서 담석증은 흔하고 대부분 무증상이지만 식이 습관이 위험에 영향을 주므로, 좋은 음식과 피할 음식을 알아 식이를 관리하는 것이 중요한 질환입니다. 식이 관리가 도움이 됩니다.

좋은 음식 1: 식이섬유가 풍부한 음식

담석증에 좋은 음식은 식이섬유가 풍부한 음식입니다. 대한내과학회지에 따르면 저섬유 식이가 담석 발생을 늘리므로, 거꾸로 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 채소, 과일, 통곡물, 콩류 같은 식이섬유가 풍부한 음식은 담즙 대사와 장 건강에 도움이 됩니다. 따라서 담석증 환자는 식이섬유가 풍부한 음식을 충분히 먹는 것이 담석 위험을 줄이는 데 도움이 되며, 다양한 채소·과일·통곡물을 챙기는 것이 좋습니다. 즉 식이섬유가 담석 식이 관리의 핵심입니다. 식이섬유를 충분히 섭취합니다.

좋은 음식 2: 적정 지방의 균형 식사

담석증에는 적정 지방의 균형 잡힌 식사가 좋습니다. 지방을 완전히 끊기보다 적정량으로 조절하고, 동물성 포화지방보다 생선·견과류·올리브유 같은 좋은 지방을 적당히 섭취합니다. 살코기·생선·달걀 등 단백질도 균형 있게 먹습니다. 따라서 담석증 환자는 지방을 무조건 끊기보다 적정량으로 조절한 균형 잡힌 식사를 하는 것이 좋으며, 규칙적으로 식사해 담낭이 주기적으로 담즙을 배출하도록 하는 것이 도움이 됩니다. 즉 균형 잡힌 식사가 담낭 건강에 좋습니다. 균형 잡힌 식사를 합니다.

피해야 할 음식 1: 고지방 음식

담석증에서 주의할 음식은 고지방 음식입니다. 대한내과학회지에 따르면 고지방 식이가 담석 발생을 늘립니다. 해리슨 내과학에 따르면 담낭 질환 관리에서 지방 섭취를 줄이는 것이 권장됩니다. 기름진 음식을 한 번에 많이 먹으면 담낭이 강하게 수축해 담석 통증을 유발할 수 있습니다. 튀김·기름진 고기·버터·크림 같은 고지방 음식을 줄입니다. 따라서 담석증 환자는 고지방 음식을 절제하는 것이 담석 위험과 통증을 줄이는 데 중요하며, 한 번에 기름진 음식을 많이 먹는 것을 피하는 것이 좋습니다. 고지방 음식을 줄입니다.

피해야 할 것 2: 과식과 급격한 체중 감량

두 번째로 피할 것은 과식과 급격한 체중 감량입니다. 한 번에 많이 먹는 과식은 담낭에 부담을 주고, 단식이나 초저열량 다이어트 같은 급격한 체중 감량은 오히려 담석 형성을 촉진할 수 있습니다. 식사를 거르지 않고 규칙적으로 먹으며, 살을 뺄 때는 천천히 건강한 방법으로 감량합니다. 따라서 담석증 환자는 과식과 급격한 다이어트를 피하고 규칙적으로 적당량을 먹는 것이 담석 위험을 줄이는 데 중요하며, 무리한 단식을 피하는 것이 좋습니다. 즉 식사량과 감량 속도도 중요합니다. 과식·급격한 감량을 피합니다.

적정 체중도 함께 관리하세요

담석증은 음식과 함께 적정 체중 관리가 중요합니다. 대한내과학회지에 따르면 비만·대사 요인이 담석 위험에 영향을 줍니다. 비만은 담석 위험을 높이므로 건강한 방법으로 적정 체중을 유지하고, 규칙적인 운동과 균형 잡힌 식사로 체중·대사를 관리합니다. 다만 급격한 감량은 피합니다. 따라서 담석증 환자는 좋은 음식 섭취와 함께 적정 체중을 건강하게 유지하는 것이 담석 위험을 줄이는 데 중요하며, 식이·운동·체중 관리를 함께하는 것이 도움이 됩니다. 즉 식이와 체중 관리를 병행합니다. 체중 관리가 함께 중요합니다.

언제 병원에 가야 하나요?

우상복부·명치에 수 시간 이상 지속되는 심한 통증, 발열·오한, 황달, 등·어깨로 뻗치는 통증, 구토가 있으면 곧바로 진료받아야 합니다. 이런 증상은 담낭염·담관염·췌장염 같은 합병증을 시사할 수 있습니다. 또 증상이 반복되면 치료 여부를 의사와 상의합니다. 따라서 담석증은 식이섬유가 풍부한 균형 식사와 고지방·과식·급격한 감량 회피로 위험을 줄이되, 합병증을 시사하는 증상이 있으면 즉시 병원을 찾고, 증상이 반복되면 치료를 상의하는 것이 안전합니다. 증상이 있으면 진료받으세요.

참고 근거

본 글은 국내 의학 학회지와 해리슨 내과학(21판) 등 의학 자료를 근거로 작성했습니다.

• 대한내과학회지(KJM)
• 대한의사협회지(KMA)
• 해리슨 내과학 21판